Heute hatte ich Lust gemütlich zu brunchen. Ich esse eigentlich am liebsten süss zum Frühstück, aber am Sonntag darf es gerne auch mal etwas Herzhaftes sein. Deswegen habe ich heute diesen würzigen Bohnen Dip zubereitet. Mit den Resten lassen sich wunderbare Sandwiches für das Mittagessen unter der Woche streichen.Â
Zutaten:
250 g weisse Bohnen
1 El Tahini
1 EL Herbes de Provence
1 EL weisser Balsamico Essig
1 Messerspitze Muskatnuss
​4 EL Wasser
Salz
Pfeffer
Zubereitung:Â
Die Bohnen abtropfen, abwaschen und in ein Püriergefäss geben. Die Gewürze, Tahini, Wasser und Essig dazugeben und zu einer sämigen Konsistenz pürieren. Abschmecken und fertig ist der Aufstrich.Â
En Guete!