Karotte Tassenkuchen

Lust auf etwas Süsses, doch nichts Zuhause? Wie wäre es mit diesem Karotten-Tassen Kuchen?

Wunderbar fluffig und das perfekte Dessert oder Z`Vieri. Ich besitze keine Mikrowelle und habe den Kuchen deshalb bei 180 Grad für 30-40 Minuten im Backofen gebacken. In einer Mikrowelle kannst Du ihn in 3 Minuten bei 800 Watt zubereiten. Viel Spass.

Zutaten für eine grosse Tasse:

1 Karotte

3 EL Mehl

2 EL gemahlene Haselnüsse

1 EL Ahornsirup

1 EL Öl

2 EL Milch (zb. Soja)

1/2 TL Backpulver

1 Prise Salz und Zimt

Puderzucker zum bestäuben nach Bedarf.



Zubereitung:

Die Karotten schälen und raspeln. Alle Zutaten in die Tasse geben, vermischen und ab in den Backofen.

En Guete!