Lust auf etwas Süsses, doch nichts Zuhause? Wie wäre es mit diesem Karotten-Tassen Kuchen?
Wunderbar fluffig und das perfekte Dessert oder Z`Vieri. Ich besitze keine Mikrowelle und habe den Kuchen deshalb bei 180 Grad für 30-40 Minuten im Backofen gebacken. In einer Mikrowelle kannst Du ihn in 3 Minuten bei 800 Watt zubereiten. Viel Spass.
Zutaten für eine grosse Tasse:
1 Karotte
3 EL Mehl
2 EL gemahlene Haselnüsse
1 EL Ahornsirup
1 EL Öl
2 EL Milch (zb. Soja)
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz und Zimt
Puderzucker zum bestäuben nach Bedarf.
Zubereitung:
Die Karotten schälen und raspeln. Alle Zutaten in die Tasse geben, vermischen und ab in den Backofen.
En Guete!